メスカル・カンパンテ
メスカル カンパンテは、伝統的な技法を使用して少量ずつ作られ、2 種類のアガベをブレンドして、ユニークで滑らかな飲み物にしています。栄養豊富なオアハカ地方産のエスパディンとバリル アガベ ピニャスは、地上の石窯で調理され、大きな木製の大桶で発酵され、銅製の鍋で 2 回蒸留された後、アルコール度数 40% で瓶詰めされます。このプロセスにより、スモークフレーバーの一部が消散し、スピリッツで知られているスモーキーなエッセンスを保持しながら、わずかに甘いシトラスから軽いハーブのトーンまでのフレーバーがミックスされます。