Bubbledogs

Bubbledogs, ubicado en Bloomsbury, Londres, es una prueba viviente de que polos opuestos se atraen. Este restaurante de apenas 35 asientos combina varios champanes exclusivos con hot-dogs estilo estadounidense. Pero no venden salchichas promedio. Están mejorando los hot-dogs de estadio con ingredientes dignos de la bebida con la que se les ha emparejado. Primero, son salchichas de cerdo, res o vegetarianas, preparadas por su propio carnicero; luego, cada una se sirve sobre un pan recién horneado, sazonado con condimentos hechos en casa y desde cero, como mayonesa de trufa, queso feta batido y salsa de tomate fresca. Otros platillos que preparan: sloppy tots, alitas de chipotle de maple o tai y pepinillos con aderezo ranch.