Japan: The Cookbook

Una nativa californiana, la autora Nancy Singleton Hachisu ha vivido en Japón durante las últimas tres décadas. Su amor por la cocina del país y la atención al detalle impregna Japan: The Cookbook . Dentro de la cubierta inspirada en bambú hay más de 400 recetas que cubren todo, desde sopas hasta sofritos, organizadas por supuesto y acompañadas de notas que explican no solo cómo usar los ingredientes, sino también su importancia cultural.

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