Koval Bourbon
Koval es la primera destilería de Chicago desde mediados del siglo XIX. Su único barril de bourbon es la pieza central de la línea y sustituye un grano libre de gluten llamado mijo en lugar de ingredientes tradicionales como el centeno y el trigo. Es orgánico, sin filtrar y es un excelente ejemplo del creciente movimiento de los espíritus artesanales en los Estados Unidos.