Mezcal Real Minero Pechuga
Típicamente producida en pequeñas cantidades y reservada para el consumo personal u ocasiones especiales, como Diá de los Muertos (Día de los Muertos), el pechuga se elabora al destilar un mezcal terminado con una mezcla de frutas silvestres, granos y una pechuga de pollo cruda. El pollo se suspende sobre la percolante destilación y el vapor cocina el ave mientras la grasa y los jugos gotean en el mezcal. Este método único, combinado con la fruta y los granos ayuda a suavizar el ahumado y proporciona una sensación en la boca y un sabor que normalmente no se encuentra en el mezcal. Real Minero es uno de los mejores que puede comprar, utilizando agave Angustifolia Haw que ha madurado durante diez años antes de ser destilado en ollas de barro.
