泷比餐厅

在日语中意为篝火,Snow Peak 长期以来一直将 Tabiki 一词用于其标志性的便携式火炉和烤架。现在,这个户外生活方式品牌已经将他们所谓的“户外体验的基本元素”变成了一家餐厅。这家新餐厅位于斯诺峰美国总部的波特兰,旨在重现围着篝火聚集在燃木烤箱中烹制时令菜肴的体验。日本与太平洋西北地区的菜单是与 Submarine Hospitality 合作开发的,由行政总厨 Alex Kim 执行,鸡尾酒由调酒师 Jim Meehan 提供。食物在极简主义的 75 人餐厅供应,包括受品牌产品启发的细节。

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