Craft Beef

Cerveza artesanal, cafés artesanales, productos cultivados localmente: prestamos mucha atención a lo que ingerimos, excepto cuando se trata de la carne en nuestro plato. Craft Beef: A Revolution of Small Farms and Big Flavors pretende cambiar eso. Escrito por Ethan Lowry, Joe Heitzeberg y Caroline Saunders de Crowd Cow, le lleva en un viaje para conocer a los granjeros, carniceros y chefs dedicados a encontrar la mejor carne de res del mundo, mientras le da consejos que puede incorporar a su propia compra de comestibles.

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