Destilería Macallan

Macallan ha estado haciendo whisky escocés en la misma finca de Easter Elchies desde 1824. Su nueva destilería no cambiará eso, pero está muy lejos de sus humildes comienzos. Diseñado por Rogers Stirk Harbor + Partners, la instalación de $ 186 millones de USD es increíblemente de alta tecnología, con techo verde, necesidades de energía que se satisfacen en un 95% de fuentes sostenibles y la estructura de techos de madera más complicada del mundo, con más de 380,000 elementos . Los nuevos alambiques, el mayor pedido de cobre para la industria, son réplicas perfectas de los originales, por lo que es imposible discernir si se destiló un whisky en la nueva instalación o en la antigua. Si lo visita, sin duda tendrá la oportunidad de probarlo: el bar tendrá 952 expresiones diferentes, e incluso el recorrido estándar incluye cuatro bebidas para probar.

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