Foie gras cultivado en laboratorio Vow
Una nueva versi�n del foie gras, el h�gado engordado de un pato o ganso alimentado a la fuerza, puede que est� volvi�ndose mucho m�s accesible. El foie gras cultivado en laboratorio de Vow, que se presentar� en Singapur en abril de 2025, no es exactamente un foie gras en el sentido tradicional. El foie gras de Vow se obtiene de codornices japonesas y se elabora completamente en un laboratorio, sin aves de corral involucradas. Vow le dio al chef Masa Takayama control total para dise�ar un men� completamente nuevo basado en la carne cultivada.