Picos Honduras Los Lesquines Café
Peaks Coffee tiene su sede en Syracuse, Nueva York, y cree que la vida se trata de disfrutar de los picos y soportar los valles. Lo primero es cierto para este café, que se origina en una granja en Corquín, Copán, Honduras, fundada en 1865. Actualmente, la granja está dirigida por un miembro de la familia de cuarta generación y los frutos de su trabajo incluyen estos granos. Los granos se someten a un método llamado proceso de miel, que consiste en quitarles las cáscaras y las pulpas de las cerezas de café antes de que se sequen sin lavar la capa externa dulce y pegajosa. La copa resultante está marcada por notas de durazno, fruta tropical y miel de trébol.
