Sala Gaspare

A Gaspare Campari se le ocurrió la fórmula de la bebida que lleva su mismo nombre en 1860. Ahora se abre un bar subterráneo que lleva su nombre en el laboratorio donde nació el aperitivo italiano. Sala Gaspare está dirigida por el galardonado bar de cócteles Camparino in Galleria y tiene capacidad para solo 12 invitados a la vez: cuatro en el bar propiamente dicho y otros en los lujosos sofás y sillones que bordean el espacio íntimo. El interior, diseñado por Vudafieri-Saverino Partners, intercala símbolos de Milán con paneles de madera e iluminación tenue, mientras que el menú consiste en recetas antiguas recreadas, riffs de esos ingredientes, así como clásicos como el Negroni y el Boulevardier, servidos junto con bocadillos de la cocina.

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