Bourbon embouteillé en bond High Wire Jimmy Red 10e anniversaire
Seuls deux épis de maïs Jimmy Red, un grain de couleur magenta cultivé sur James Island en Caroline du Sud, sont restés après le décès du dernier producteur connu en 2013. Après avoir fait un retour miraculeux, il sert de base à l'esprit signature de High Wire Distilling. Jimmy Red 10th Anniversary est une version spéciale, fabriquée à partir de maïs Jimmy Red cultivé à la ferme Plumfield à Darlington, en Caroline du Sud, et distillé en une seule saison. Le bourbon qui en résulte offre des saveurs de cerise, de cuir, de grain de café, de charbon et de chocolat noir, avec une finale de cacao séché et de cannelle. Il est mis en bouteille à 50 % ABV, conformément aux normes Bottled-in-Bond, et arrive dans une bouteille en grès logée dans une boîte rouge commémorative.
