Daniel Weller Emmer Blé Bourbon
De nombreux fans de bourbon connaissent WL Weller, l'un des premiers à vendre un bourbon "wheated" dans le Kentucky. Peu de gens connaissent son grand-père Daniel, qui a déménagé sa famille dans l'État par bateau en 1794. Buffalo Trace rend hommage à ce pionnier avec une nouvelle ligne expérimentale explorant l'impact de différentes souches de blé sur les bourbons recherchés de Weller. La première version est faite en utilisant la même facture de purée que les autres expressions Weller, mais remplace le blé rouge d'hiver par l'amidonnier, un grain égyptien ancien rarement vu dans les spiritueux modernes. Le bourbon qui en résulte est vieilli pendant près de 12 ans et mis en bouteille à 94 degrés, avec des notes de zeste d'orange, de caramel et de cannelle au nez, et des saveurs de chêne, de miel et de fruits du verger. Daniel Weller Emmer Wheat est le premier de la série, avec une expression limitée qui devrait sortir tous les deux ans, chacune arrivant dans une bouteille en verre transparent de 750 ml avec un bouchon unique surmonté d'une boussole cachant les coordonnées GPS de la ferme KY de Daniel en dessous.
