La Tequila Fuenteseca Extra Anjeo de 21 ans

L'une des plus anciennes tequilas du monde, cette expression de 21 ans de Fuenteseca est un esprit légendaire. La tequila utilise l'agave des plantations de 1984 qui ont été récoltées fin 1993 avant la distillation. Des alambics à double colonne de cuivre ont été utilisés pour distiller le liquide avant leur vieillissement dans des fûts qui contenaient auparavant du whisky canadien pendant dix ans dans une pièce en terre cuite située à Atotonilco el Alto. La tequila a ensuite voyagé vers le climat plus frais de Chapingo, Jalisco pour les 11 prochaines années de maturation, avant d'être embouteillée à 87 exemplaires en 2014.