Le Loro Asian Smokehouse

Une création de deux des chefs préférés d'Austin - Aaron Franklin, légende du barbecue, et Tyson Cole, fondateur d'Uchi -, voici la dernière incursion dans la fusion. Le Loro Asian Smokehouse voit Franklin manier les viandes tandis que Cole combine les saveurs fumées avec des influences asiatiques. En tant que tel, vous trouverez les mélanges de poitrine avec la salade de papaye et les verts thaïlandais, les bols de riz d'épaule de porc, et le maïs sucré du Texas frotté dans du beurre miso-yuzu. Trouvez une place au bar Skylit, ou prennez une table de pique-nique sur le patio expansif et profitez-en de l'expérience.