Rabbit Hole Mizunara Collection du fondateur Bourbon
Situés sur l'île la plus septentrionale du Japon et mettant 200 à 500 ans pour atteindre leur maturité, les chênes Mizunara produisent un bois plus poreux et plus délicat que ses cousins européens et américains. Il faut donc les artisans les plus qualifiés pour le transformer en fûts de whisky, dont certains ont été utilisés pour finir la Rabbit Hole Mizunara Founder's Collection Bourbon. Pour cette version limitée, le fondateur de Rabbit Hole, Kaveh Zamanian, a sélectionné des fûts de whisky Kentucky Straight Bourbon âgés de 15 ans d'âge dans sa collection personnelle et les a transférés dans des fûts de Mizunara où ils ont passé 11 mois supplémentaires. Le liquide obtenu est un ambre foncé, avec des saveurs complexes de tabac, de crème anglaise, de cannelle, de cerise noire et une finale chocolatée. Force de fût à 103,8 proof, il est limité à 2 200 bouteilles numérotées individuellement.