Rhum Caroni 2000 High Proof
Fondée en 1923 à Trinidad, la célèbre distillerie Caroni a été fermée en 2003. Heureusement, le nom Caroni et le rhum continuent de vivre grâce à un groupe qui a acheté le stock restant de la distillerie. Distillé en 2000 à l'aide d'un alambic à double colonne et d'un alambic en cuivre et vieilli en fût de chêne, ce rhum emblématique a été vieilli sur place sans climatisation pendant 17 longues années. Ce processus a conduit à des tonnes d'évaporation, mais ce qui reste est un rhum concentré et puissant qui a un goût différent de celui que vous avez probablement siroté. Embouteillé à 110 épreuves, seulement 2700 bouteilles de ce rhum ont été lancées dans le monde.