Whistlepig Beholden Whisky single malt 21 ans
Les whiskies single malt hautement vieillis sont principalement le domaine des Écossais. Whistlepig veut changer cela avec The Béhôlden. Considéré comme le tout premier single malt nord-américain super vieilli, il a été vieilli pendant 21 ans dans des fûts de chêne américain ex-bourbon, conférant des notes d'érable et de fruits secs à une base de pain et de noisette. Il a ensuite passé quatre semaines dans des fûts ex-WhistlePig Rye pour ajouter plus d'épices et de fumée au mélange. Seuls 18 barils de l'offre du printemps 2023 sont mis en bouteille, à 92 épreuves, et sont sûrs de se vendre rapidement.