Wolves Lot One Whisky Single Malt
Typiquement distill� � partir de bi�re pr�te � l'emploi, le whisky Wolves est toujours distinctif. Le lot 1 de sa nouvelle s�rie Malted Barley ne fait pas exception. Fabriqu� � partir d'un mashbill plus traditionnel d'orge malt�e p�le � deux rangs et ferment� avec de la levure California Ale, il a �t� distill� en 2015 � l'aide d'un alambic � pot, le ma�tre distillateur Marko Karakasevic dormant par quarts de quatre heures afin qu'il puisse faire chaque coupe lui-m�me. Vieilli dans du ch�ne am�ricain carbonis� � six niveaux diff�rents, le liquide r�sultant pr�sente un profil de saveurs diversifi� et complexe comprenant du sirop d'�rable, de l'orange confite, de la groseille, de la vanille et du miel. Seuls 12 f�ts ont �t� produits, les 11 premiers assembl�s et mis en bouteille � 110 �preuves; le 12e a �t� s�lectionn� pour une version � un seul baril limit�e � 228 bouteilles � 125 �preuves. Arriv�e le 6 avril.
