Né et élevé

Installé dans une salle à manger en laiton de la Petite Italie à San Diego, Born & Raised apporte un peu de paillettes et de glamour au steakhouse traditionnel. Les invités dînent dans des cabines de cuir touffetées aux hauts en marbre, sous l'œil vigilant de leur saint patron Eazy-E. Ici, les convives sont séduits par les préparations à la table de leur salade César et de leur steak tartare, ainsi que par les cocktails classiques. Bien sûr, la vedette du spectacle est la viande. Leurs lanières et leurs ribeyes avec os new-yorkais sont vieillis à sec et incluent des extras comme du chou frisé à la crème fumée et des pommes de terre pilées croustillantes. Un bar de 45 pieds en noyer et en marbre italien s’appuie sur l’affaire art déco et combine des coupes nobles avec des martinis et des manhattan. Pour une expérience en plein air, le restaurant se développe sur un toit-terrasse surplombant la Petite Italie.