Mezcal
何世紀にも渡って親しまれてきたメスカルだが、主流となったのはここ数十年の話。比較的最近メスカルファンになった人へのアプローチとして、またはベテランファンへのためになる知識として、本書Mezcal: The History, Craft & Cocktails of the World's Ultimate Artisanal Spiritではアガベを原料とするこのスピリッツの歴史を、世代に渡って伝えられてきた技術の詳細と共に紹介していく。ジェームス・ベアード賞のベスト・ビバレッジ・ブックにノミネートされたこの本は、米国で最高クラスのバーが伝授するおよそ50種類のメスカルを使用したカクテルのレシピや、オアハカのメスカレロス達と共にお送りする洞察力に溢れたインタビューも掲載。