Whitley Neill ジン

英国の有名蒸留所の子孫ジョニー・ニール氏がアフリカ人をルーツに持つ彼の妻からインスパイアを得て、植物を独自にブレンドしたロンドンドライジンを作り上げた。ニール氏は名のある英国蒸留所を営む一家の出で、8代目ジン職人であるニール氏は100年物の銅鍋で自分用のスピリッツを作っていた。このハンドメイドのドライジンは従来の植物に加え、イタリアのニオイイリスの根と言ったあまり馴染みのないものを使うことでシトラスの香りを際立たせ、ホオズキの実や生命の木として知られるバオバブの木エキスなどのアフリカの植物も使用している。

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