Real Minero Pechuga メスカル

通常、個人用の消費や死者の日など特別な時のために少量生産されリザーブされるペチューガは、メスカルにワイルドフルーツや穀物、生の鶏むね肉を混ぜ合わせて再醸造されて作られる。鶏肉は吊るして浸透蒸留し、脂と肉汁がメスカルに入るまで蒸気で熱する。このユニークな手法にフルーツや穀物などが燻した香りを和らげ、通常のメスカルでは味わえない風味が口いっぱいに広がるのである。Real Mineroは、10年間熟成させ土鍋で蒸留させたアングスティフォリア・ホーのアガベを使った、ここでしか買えない最高のペチューガである。