マグロスコープ

寿司レストラン向けに構築されたTuna Scopeは、機械学習とAIを使用してキハダマグロの最高のカットを見つけます。実際の審査員と協力して、約4,000匹の魚のデータを使用してAIをトレーニングしました。このAIは、光沢や色などの指標を見て、魚の品質を判断しました。すでに東京のレストランで試食していて、満足度90％で5日間で1,000個の寿司が出された。アプリの開発元である電通は、その使用をグローバルに拡大し、農業やヘルスケアを含む他の業界でも同じテクノロジーを使用することを望んでいます。