ラボで育てたフォアグラを誓う

フランスの珍味フォアグラ(強制給餌されたアヒルやガチョウの肥育肝臓)に新たな工夫が加えられ、より身近なものになりつつある。2025年4月にシンガポールで導入されるVowの培養フォアグラは、伝統的な意味でのフォアグラとはまったく異なる。Vowのフォアグラは日本のウズラを原料とし、完全に研究室で作られており、鶏は一切使用されていない。Vowは、培養肉をベースにしたまったく新しいメニューをデザインする権限をマサ・タカヤマシェフに与えた。

Your crate × Close
Total

Free shipping over $200 in the U.S.
International rates at checkout. We're proud to offer a discount to Military, Nurses, and First Responders.