ワイルドコピルワクコーヒー
世界で最も高価なコーヒーの1つは、最もユニークなプロセスの1つで作られています。 Kopi Luwakは、完全に熟したベリーを消費するインドネシアのジャコウネコからその名前を得て、その天然酵素は豆から苦味を取り除きます。しかし、ほとんどのコピルワクは、コーヒーを消化する猫がほとんど常にケージに入れられているのでがっかりします。違いコーヒーは、猫が野生を歩き回り、自然の消化によって果肉が落ちた最も熟したコーヒーチェリーのみを選択するゲイヨーエステートからコピルワクを調達しています。その結果、穏やかな酸味、低苦味、チョコレートとキャラメルの含みを持つフルボディのおいしいコーヒーができます。