Craft Beef

Bier von Kleinbrauereien, ausgewählter Kaffee, regional angebaute Lebensmittel — wir geben eigentlich extrem viel Acht auf unsere Ernährung, außer wenn es ums Fleisch geht. Craft Beef: A Revolution of Small Farms and Big Flavors möchte das ändern. Das von Crowd Cows Ethan Lowry, Joe Heitzeberg, und Caroline Saunders verfasste Buch nimmt dich auf eine Reise mit, auf der du die Bauern, Metzger und Köche kennenlernst, die sich der Suche nach dem weltweit besten Rindfleisch verschrieben haben, während du gleichzeitig eine Menge Tipps erfährst, die du bei deinen nächsten Einkäufen berücksichtigen kannst.

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