Don Wagyu A5 Ozaki Steak Sandwich
Der japanische Sando — ein Sandwich, bei dem paniertes Steak scharf anfrittiert wird, um es außen knusprig und innen zart zu machen — gewinnt in den USA zunehmend an Fans. Bei seiner bevorstehenden Eröffnung wird das Wall Street Restaurant Don Wagyu die teuerste Version Americas servieren. Hierbei handelt es sich um etwa 150 g des berühmten Wagyu Steaks, dass von einer einzigen Farm bezogen wird, wo man das Steak fuer 36 Monate hat reifen lassen. Bei der Zubereitung wird das Brot mit Pankokrümeln paniert, kurz anfrittiert und auf weißem Brot ohne Kruste serviert. Als Beilage stehen laut Menü aber auch etwas erschwinglichere Optionen zu Verfügung, wie z.B. mit Nori bestäubte Pommes oder hausgemachte saure Gurken. Das Ganze lässt sich dann am Besten mit einem Whiskey, Sake, oder Bier herunterwaschen.
