Peaks Honduras Los Lesquines Kaffee

Peaks Coffee hat seinen Sitz in Syracuse, NY, und glaubt, dass es im Leben darum geht, die Gipfel zu genießen und die Täler zu überstehen. Ersteres trifft sicherlich auf diesen Kaffee zu, der auf einer 1865 gegründeten Farm in Corquín, Copan, Honduras, seinen Ursprung hat. Die Farm wird derzeit von einem Familienmitglied in der vierten Generation geführt und die Früchte ihrer Arbeit umfassen diese Bohnen. Die Bohnen werden einem Honigverfahren unterzogen, bei dem die Kaffeekirschenhäute und -schnitzel entfernt werden, bevor sie getrocknet werden, ohne die klebrig-süße äußere Schicht abzuwaschen. Die resultierende Tasse ist geprägt von Noten von Pfirsich, tropischen Früchten und Kleehonig.