APL Beef Club
En la esquina de Hollywood y Vine, encontrará APL: la última aventura del chef y gurú de la carne Adam Perry Lang. Inspirado en los asadores a partir de finales de 1800 y principios de 1900, el restaurante ahora también acepta miembros para su exclusivo APL Beef Club. La membresía le permite obtener 40 libras de filetes de hacha "Flinstonian Rib" con hueso que se secan en la "cámara ambiental" de 1,000 pies cuadrados de APL. Toda la carne de vacuno no contiene hormonas ni antibióticos, se mata en el lugar y puede envejecerse hasta por un año a partir de la fecha de su compra. Durante su tiempo en la cámara, la carne se intensifica para resaltar sabores increíblemente ricos con un punto dulce de madurez entre 90 y 150 días. Su "costilla flinstoniana" producirá entre 10 y 12 porciones del tamaño de un restaurante de deliciosos bistecs y se puede disfrutar en una sola sesión con un grupo numeroso o visitando APL varias veces hasta que desaparece dentro de un año.
