Cuchillo de Chef Hinoki S1 Gyuto / $400 USD
Forjado a mano por la tercera generación de maestros herreros en Sakai, Osaka, este cuchillo se hace usando acero carbonizado blanco puro # 1 - lo más cerca que se puede llegar al acero tamahagane de las antiguas espadas japonesas. Ese acero se ennegrece con un proceso altamente secreto, el proceso de forjado a mano proporciona un filo y retención del filo sobresalientes. Su mango de madera carbonizada tallada a mano ancla el diseño bien equilibrado con un mentón doble biselado para mejorar la fluidez para chefs diestros y zurdos y tiene una punta frontal de precisión para cortar carnes y verduras.
Longitud: 12.0 "/ Longitud de la hoja: 7.17" / Altura: 1.93 "/ Peso: 5.6 oz
Sold out. Back in stock soon.