Jarabe de Arce Ahumado / $30
La mayoría de los cócteles requieren algún tipo de edulcorante, pero muy pocos de ellos son tan complejos como este. El proceso comienza con el jarabe de arce orgánico de Vermont que se fuma lentamente sobre trozos de madera que alguna vez formaron un barril de bourbon Willett. Esto se hace a una temperatura muy baja para impartir humo sutil que no domina el sabor dulce y mantecoso. El barril de bourbon empuja notas de vainilla, caramelo y, por supuesto, bourbon, lo que lo convierte en uno de los cócteles anticuados más singulares que jamás haya probado. 13 onzas líquidas / Produce unos 26 cócteles
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