Loro Asian Smokehouse
De la mente de dos de los chefs favoritos de Austin: la leyenda del BBQ Aaron Franklin, y Tyson Cole, fundador de Uchi, llega su última incursión en la cocina fusión. En Loro Asian Smokehouse, Franklin se encarga de las carnes, mientras que Cole combina los sabores ahumados con influencias asiáticas. Así, encontraremos al brisket mezclándose con ensalada de papaya y verduras tailandesas, cuencos de arroz con hombro de cerdo, y elotes dulces de Texas con mantequilla de miso-yuzu. Busca un asiento en la barra de skylits, toma un four-top o disfruta de sentarte en una mesa de picnic en su gran patio.
