Bifteck de faux-filet imprimé en 3D

Aleph Farms a introduit la première série de faux-filet cultivés au monde et cela ne déçoit pas. Le morceau de viande sans abattage a été créé en partenariat avec l'Institut de technologie Technion Israël et utilise la technologie de bio-impression 3D pour reproduire les qualités des coupes de viande traditionnelles. En commençant par de vraies cellules de vache, le processus imprime ces cellules vivantes et les cultive dans un laboratoire pour produire la texture, le goût et les nutriments d'un faux-filet que vous commandez dans votre steakhouse préféré. La société vise à développer un design de viande supplémentaire et même à créer des offres qui peuvent être adaptées aux différentes cultures alimentaires du monde entier pour faire évoluer le système alimentaire mondial vers une direction plus durable.

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