Forme et fonction Café Yirgacheffe Ethiopie

Form & Function, situé dans le centre-ville de Boise, dans l'Idaho, est un torréfacteur de café spécialisé qui se consacre à l'utilisation d'une approche de la ferme durable à la tasse. Ces haricots sont un bon exemple, provenant d’agriculteurs qui cultivent le café sur de petites parcelles en Éthiopie. Les fèves sont entièrement lavées et séchées sur des plates-bandes surélevées avant d'être expédiées à F & F pour être rôties afin de faire ressortir les attributs naturels de chaque fève. Le résultat est une tasse savoureuse aux notes de miel, de pêche et de jasmin.

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