Fumée Franklin
Pitmaster et propriétaire de Franklin Barbecue Aaron Franklin a annoncé son troisième livre Franklin Smoke . Le guide de 224 pages plongera dans l'art de griller et de fumer au feu de bois. Il enseignera aux cuisiniers d'arrière-cour les secrets pour carboniser les viandes, les poissons et les légumes à la perfection en utilisant des techniques conçues pour tout, des grils de style bouilloire et des foyers aux Big Green Eggs. Il y a beaucoup d'images, de recettes et d'informations utiles pour que vous cuisiniez comme un pro en un rien de temps. Le livre est disponible en pré-commande et sortira officiellement le 9 mai 2023.
