Joe Boeuf

Fondé en 2015, Joe Beef est une icône montréalaise. Le vaisseau amiral de la Petite-Bourgogne a une liste d'attente qui remonte à des mois, mais les convives chanceux qui décrochent une réservation comprennent rapidement le battage médiatique. Les clients parcourent le menu au tableau en constante évolution inspiré par un quartier-maître de l'armée britannique pour découvrir des viandes exotiques (désolé, Seabiscuit) et des plats exagérés comme des spaghettis au homard, le foie gras doublé et une poutine au homard et aux crustacés étouffée dans lardo. Après quelques bouchées, il n'est pas surprenant qu'il soit fréquenté par les plus grands chefs du monde et les gastronomes internationaux qui visitent la ville. Pour ceux qui cherchent à goûter au restaurant légendaire le plus tôt possible, rendez-vous à son restaurant jumeau à côté de Liverpool House.