Le livre de cocktail aviaire
Fondée par le chef Grant Achatz et Nick Kokonas - l'équipe derrière Alinea, étoilée au guide Michelin - The Aviary applique des méthodes de cuisson avant-gardistes pour créer des cocktails incroyables. Le livre de cocktail Aviary fournit à la fois un aperçu des coulisses et les connaissances nécessaires pour en fabriquer vous-même. Il a été créé en collaboration avec les époux et épouse d’Allen et Sarah Hemberger, des alunes de Pixar, WETA et ILM, qui s’occupaient de l’ensemble de l’écriture, de la photographie, du design, de l’impression et de la distribution. Le résultat est un livre impeccablement conçu et incroyablement magnifique qui va bien au-delà d’un recueil traditionnel de recettes, ce qui en fait un livre rare, axé sur la cuisine et le bar, aussi agréable à lire qu’il est agréable à utiliser.
