Le whisky écossais Dalmore L'Anima âgé de 49 ans

Une collaboration entre le chef étoilé Massimo Bottura et le maître distillateur du Dalmore Richard Paterson, L'Anima (l'italien pour "the soul") est l'un des single malts les plus uniques jamais produits. De rares expressions de Dalmore ont été utilisées pour créer L'Anima, notamment du whisky élevé en fûts de bourbon en petites quantités, des fûts Gonzalez Byass contenant auparavant du sherry 'Pedro Ximenez' âgé de 40 ans et des Vintage Port Pipes de Graham. Le liquide, âgé de 49 ans, est contenu dans une carafe en cristal avec un collier, un bouchon et un cerf en argent sterling. Il est enfermé dans une armoire artisanale faite à la main en bois d'olivier italien, en noyer noir américain et en ébène massif. Le seul flacon existant est disponible aux enchères chez Sotheby's et devrait atteindre 80 000 $, le produit de la vente revenant au profit de Food for Soul, une organisation à but non lucratif de Bottura.

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