L'hôtel Blake

Situé près de l'université de Yale, le Blake Hotel est à la hauteur de son voisin, l'Ivy League. Le lieu offre une hospitalité haut de gamme et une restauration étoilée au centre-ville de New Haven. Les 108 chambres sont conçues pour les visites prolongées avec des placards spacieux et une kitchenette. Leur mélange élégant de riches tissus velours et de meubles en acajou crée un refuge contemporain digne de leur surnom - la première diplômée de la Yale Law School, Alice Blake. Le restaurant sur place, Hamilton Park, vaut le détour. Sous la direction du chef étoilé Matt Lambert, la cuisine propose une cuisine américaine comprenant un ribeye sec de 60 jours. L'établissement abrite également un café proposant des produits de boulangerie faits maison et du café La Colombe, tandis qu'un bar sur le toit sera ajouté à l'ensemble ce printemps.

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