Restaurant Takibi
Signifiant feu de joie en japonais, Snow Peak a longtemps utilis� le terme Tabiki pour son feu et son grill portables embl�matiques. Aujourd'hui, la marque de style de vie en plein air a transform� ce qu'elle appelle "l'�l�ment fondamental des exp�riences en plein air" en un restaurant. Situ� � Portland au si�ge social am�ricain de Snow Peak, le nouveau restaurant vise � recr�er l'exp�rience de se rassembler autour d'un feu de camp avec des plats de saison pr�par�s dans un four � bois. Le menu Japanese-meets-Pacific Northwest est d�velopp� en collaboration avec Submarine Hospitality et est ex�cut� par le chef ex�cutif Alex Kim, avec des cocktails fournis par le mixologue Jim Meehan. La nourriture est servie dans une salle � manger minimaliste pour 75 personnes et comprend des d�tails inspir�s des produits de la marque.
