フェラーリリストランテカヴァリーノ

1950年にオープンした、マラネッロのフェラーリ工場の向かいにあるカヴァリーノは、VIPクライアント、王族、チャンピオンドライバー、チームエンジニアが集うエンツォフェラーリの待ち合わせ場所でした。会社所有の飲食店は2019年に閉店しましたが、今年の夏、マッシモボトゥーラとインディアマフダビはイタリアの自動車メーカーの象徴的なレストランを復活させています。ミシュランの星を獲得したシェフとパリの建築家は、歴史的なトラットリアを再考し、食通とフェラーリファンの両方にアピールしました。ダイニングルームは伝統的な要素に現代的なアップデートを吹き込み、会社の特徴的な色と記念品で飾られています。エンツォの個室は完全に修復されています。オステリアフランシスコ会の訓練を受けたシェフ、リカルドフォラパニがキッチンを率い、この地域の伝統的な料理を現代風にアレンジします。

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