アイリスレストラン

サーモン アイ内にあるアイリス レストランでは、お客様に「エクスペディション ダイニング」体験を提供しています。旅はローセンダールの町からボートに乗って始まり、スニルストヴェイト島にあるシェフ、アニカ・マドセンのボートハウスで軽食をとります。そこから乗客はハルダンゲル フィヨルドに浮かぶ水上アート インスタレーションに向かい、多感覚の水中体験を楽しみます。店内では、ノルウェーの険しい地形の景色を眺めながら、型破りなテイスティングメニューをお楽しみいただけます。天気がよければ、屋上テラスでコース料理を直火で焼いて楽しめます。最後のボートでローセンダルに戻り、料理の冒険は終わります。