ロロ・アジアン・スモークハウス

テキサス州オースティンお気に入りのシェフ、バーベキューのレジェンドアーロン・フランクリン氏とUchiの創始者タイソン・コール氏二名のマインドから登場した最新作はフュージョンへと進出した。ロロ・アジアン・スモークハウスは、フランクリン氏の肉料理とコール氏のアジア料理にスモーキーな風味を楽しめる場所だ。ここでは例えば、ブリスケットとパパイヤサラダとタイグリーンを混ぜたものや、豚肩えロース丼、テキサススイートコーンの味噌柚子バター和えなどが味わえる。天窓付きのバーや4人がけテーブル、もしくは外のパティオのピクニックテーブルで楽しむのも良い。