マッシモ・ボットゥーラ バイクツアーエクスペリエンス

高級レストラン「Osteria Francescana」での食事自体が良い経験であるが、そのレストランを支えるシェフと過ごす一日はそれ以上に特別だ。マッシモ・ボットゥーラの「バイクツアーエクスペリエンス」は、北イタリア・モデナの地を自転車でめぐるツアーである。メルカート・アルビネッリに立ち寄って、ミシュラン3つ星レストランのシェフがどんな食材を調達するかを学んだり、Francescanaでのランチが楽しめる。さらに参加者25万人の中から、新しい「Noma」のオープニングに向けてコペンハーゲン行きチケットが当たる抽選会つき。すべての収益は非営利団体MADへと寄付される。

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