Sharp

世界最高のナイフを紹介したハードカバー本「Sharp」には、ナイフの購入からお手入れまでナイフの全てが詳しく書かれている。ナイフの刃の研ぎ方が手順ごとに説明と写真を併せて紹介していく。また、シェフオリジナルの15のレシピも掲載されており、ナイフに興味のある人全てに、料理本でありハンドブックであり情報ガイドでもある本書「Sharp」をおすすめしたい。

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