Der argentinische Meisterkoch Francis Mallmann hat weltweit in seinen feurigen Restaurants traditionelle patagonische Grilltechniken bekannt gemacht. Der Schlüssel zu dem typischen Geschmack von leicht angesengtem Fleisch kommt von seinen hoch aufragenden gewölbten Feuerstellen. Zur Nachahmung dieses Prozesses zu Hause, hat sich Mallmann mit Best Made zusammengetan, um eine Linie von Grillen für den Außenbereich zu kreieren. Diese Grille sind nahezu 2,5 Meter groß und verfügen über einen belüfteten Feuerraum, der einem Chulengo-Barbecue-Röster nachempfunden ist, der sowohl mit Holz als auch mit Holzkohle funktioniert. Fleisch kann direkt über den Flammen auf einem Grillrost gekocht, auf einem flachen Blech angebraten oder von oben zum Räuchern aufgehängt werden. Das gesamte Gerät ist aus Stahl gefertigt und wird in Argentinien hergestellt.

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Ausrüstung

Grillen

Mallmanns Grill

Featured Gear

Moral Code

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