Mammut-Fleischbällchen

Der Name deutet darauf hin, dass diese Frikadelle überdimensioniert ist. Obwohl es nicht winzig ist, wird das Mammut-Fleischbällchen so genannt, weil es aus Wollmammut-DNA hergestellt wird. Das experimentelle Lebensmittelkollektiv Forged by Vow mischte die Mammut-DNA mit der des afrikanischen Elefanten – dem engsten lebenden Verwandten des Mammuts – und züchtete dann das kultivierte Fleisch in einem Labor und formte es in eine bekannte Kugelform. Das Unternehmen hofft, dass der Frikadelle, der dem Rijksmuseum Boerhaave in den Niederlanden geschenkt wurde, Diskussionen über den Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Klimawandel anregen wird.