El robo en Turquía

Este Día de Acción de Gracias, Kingbird en The Watergate Hotel está jugando con el infame pasado de la propiedad. Apodado el Break-in Turkey, este especial del chef Sébastien Giannini incluye un trino de pavo relleno de muselina de trufa negra y aromatizado con whisky japonés Suntory. Luego se cocina a la plancha para colorear la piel, antes de ser rellenada dentro de una botella de whisky de 750 ml modificada y al vapor durante un poco más de media hora. El resultado es un plato increíblemente tierno y sabroso que invita a los comensales a "irrumpir" en la botella para disfrutar. El plato sirve entre dos y cuatro personas y estará disponible del 25 al 28 de noviembre solo para la cena.