The Charter Oak

El chef Christopher Kostow se separa de su comida habitual para una experiencia más simplificada. Ubicado en el valle de Napa en el antiguo Tra Vigne, el menú reducido de The Charter Oak está inspirado en su ciudad natal y se centra en la comida de temporada. En lugar de quisquilloso, se asan a la parrilla platos, carnes y verduras de su huerto de 2 acres y medio en un hogar. Las placas destacan uno o dos ingredientes a la vez y todo se sirve al estilo familiar, por lo que se recomienda compartir. Las comidas se sirven en mesas de madera en el comedor de ladrillos a la vista o también se pueden disfrutar al aire libre en el amplio patio.

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